Millésime : 2017

Terroir : Sol sablonneux.

Vinification : .

Élevage : .

Dégustation : Vin qui présente des notes de fleurs et de fruits. Son attaque douce laisse la place a une acidité qui
s’exprime crescendo. En milieu de bouche le vin devient puissant grâce à l’alcool puis finit sur le la
fraîcheur. Il est vif sans être incisif, a de la longueur, et beaucoup de finesse. Sa fermentation a été longue
et lente soit 2 ans. C’est assez exceptionnel.

Accords mets-vins : Conseillé sur des poissons nobles.

Garde : 7 à 10 ans.