Domaine familial, le domaine Xavier Wymann exploite un vignoble de 8 hectares labellisé en activité biologique. Situé en Alsace, entre les massifs sous-Vosgiens et la plaine Rhénane, cette géographie nous permet d'avoir une diversité de sols unique, qui nous permet de créer une gamme de vins unique en fonction des sensibilités de chacun.
Explorez notre sélection et plongez dans l'art de la dégustation de vins biologiques artisanaux alsaciens.
Le vignoble
À Ribeauvillé, l'histoire de notre famille illustre à merveille l'évolution du vignoble : la première génération se contentait de vendre son raisin, la seconde commercialisait son vin en vrac puis a commencé la mise en bouteilles en 1968.
La troisième génération a fait le choix de s'engager en culture biologique à partir de 1998 et s'efforce de produire des vins de qualité dans le respect de l'équilibre du vivant.
Cette philosophie cherche à trouver un équilibre entre respect des traditions, transmission de savoir-faire anciens et appropriation d'innovations en phase avec les contraintes de notre époque.
Vigneron Indépendant, nous sommes responsables, désireux de préserver notre terroir et soucieux d'offrir à notre clientèle des vins d'Alsace de grande qualité.
La vigne, ainsi que les habitants de son écosystème, est un être vivant à part entière.
Notre philosophie est de laisser le contrôle à la Nature et de travailler avec elle à la marge en fonction des aléas météorologiques.
Les raisins sont récoltés à la main, fermentés et élevés séparément, selon un processus de vinification nécessitant le moins d'intervention humaine possible.
Nos cuvées sont issues de vignes poussant sur un terroir riche et varié. Cette diversité géologique nous permet de développer une pluralité de millésimes conférant des saveurs uniques.
Vous avez visité notre caveau ou dégusté nos vins ? Partagez votre expérience.
Laisser un avis